真空包裝機是現代生活中不可或缺的一部分，它能夠將食物和其他物品完全密封，去除包裝內的空氣，有效延長物品的保鮮期限。這項技術帶來了許多好處，不僅讓我們的生活更加方便，同時也降低了浪費和塑料垃圾的產生。
首先，真空包裝機能夠大大延長食品的保鮮期。食物暴露在空氣中會快速變質，產生細菌和霉菌，從而影響其口感和品質。真空包裝機通過去除包裝內的空氣，減少了氧氣接觸食物的機會，從而大大延緩了食物的衰變速度。這意味著我們可以存儲更長時間的肉類、蔬菜、水果和其他易腐食物，減少食物的浪費。
此外，真空包裝機還能夠保護食物的口感和營養價值。空氣中的氧氣會導致食物的氧化和變色，使得食物失去原有的味道和外觀。但是，在真空包裝的環境中，這些有害物質無法存在，因此食物的風味和色澤得以保持。同時，真空包裝能夠保留食物中的營養成分，如維生素和礦物質，使得我們在享受美味的同時也能攝取到更多的營養。
除了食物，真空包裝機還適用於其他物品的保護和存儲。例如，我們可以使用真空包裝機保護重要文件、衣物和相機等易受潮或易受損的物品，防止其被水氣、霉菌和蟲蟻侵襲。這種密封包裝還可用於旅行時的行李壓縮，節省空間。此外，真空包裝還可以應用於工業制品封裝，以防止氧氣或其他有害物質對產品造成損害。
總結來說，真空包裝機在我們的生活中發揮了重要作用。它不僅能延長食物和其他物品的保鮮期，減少浪費，還能保護其口感和營養價值。此外，真空包裝還廣泛應用於不同領域，保護物品免受潮濕和有害物質的侵害。在未來，隨著技術的進步和創新，我們可以預見真空包裝機將繼續為我們的生活帶來更多的便利和保護。
（中心社記者楊淑閔台北11日電）林業署今天默示，被IUCN紅皮書名錄列為極度瀕危物種的賽夏族民族植物南庄橙，經復育已回到部落栽種，所做果醬並在國際賽事獲獎，再邀國內外專家齊聚共思，盼加值產業化商機。
農業部林業及天然保育署今天邀請國內外美食界人士、柑桔栽培或利用的專家等，齊聚「打開南庄橙OPEN UP！Citrus Taiwanica」圓桌交流暨利用饗宴勾當，共思增進南庄橙復育後的產業化推廣與貿易潛能契機。
林業保育署指出，學名為Citrus taiwanica Tanaka & Shimada的南庄橙，是台灣原生特有栽種物，也是賽夏族民族植物；賽夏族長老根誌優說，族語稱之為「嘎達釉」，意思是指媽媽準備好的食糧，也會應用在醫療、祭典上。
林業署並說，南庄橙一度在南庄消逝，被國際自然保育同盟（IUCN）紅皮書名錄列為極端瀕危（CR）物種，2021年林業署新竹分署睜開復育，從全台僅存的數株採種、育苗，再經由2年的培養，將小苗交給賽夏族人帶回南庄蓬萊栽植在原住民保存地。
接著，2023年林業署新竹分署進而與柯亞果醬Keya Jam 合作，採用南庄橙製作「純粹南庄橙」及「蜂蜜南庄橙」2款果醬，並在英國「世界柑桔類果醬大賽」摘下1金2銀，將南庄橙一舉推向國際美食界。
為了推升南庄橙的加值價值與貿易潛力，林業署今天再舉行圓桌交換暨運用饗宴舉止，邀集國內外名廚、美食與柑桔栽培專家，和食物科學領域學者，就南庄橙的苦甘風味、白膜厚度與果肉汁水性等特性，闡發大量加工利用的可能，期望鞭策產業化成長。
林業署申明，現場並安排良庖、烘焙師以南庄橙為原料，創意發想的各式美食；包含將蔬食、鹹食佐上南庄橙做搭配組合，或與同為原居民民族植物的樹豆與馬奧（山胡椒）一路融入蔬食，挑戰「原」味創意，還有利用南庄橙果醬烘焙的布里歐麵包、精緻法式甜點，以及以南庄橙酸爽的風味為基點，調製成口感多條理的調飲。（編纂：陳政偉）1130111
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